吳寶春按讚 健康優土產(隨書附贈:在地農戶之「臺灣好呷地圖」)
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底下是 吳寶春按讚 健康優土產(隨書附贈:在地農戶之「臺灣好呷地圖」) 的內容簡介
不除草殺蟲的作物,養得更健康;
純天然無毒的產品,吃得更優質!
吳寶春全省走透透,找出在地土產健康優質的祕密!
不施農藥,放任鳥兒肆意啄食果實,讓「動物管理果園」,竟形成自然食物鏈,種出鮮甜多汁的楊桃。
走遍千山,他來到交通不便、幾乎與世隔絕的馬拉邦山,只為尋得一方純淨土地,種植有機草莓。
費盡唇舌,六十四歲老村長從頭學習務農、產品行銷,說服全村農夫改種有機稻米,打造自然無毒「有機村」。
堅持天然,高齡九十一歲蓮花伯,至今仍親手栽種蓮花,堅持不使用燻硫法,只為一親蓮花的天然芳澤。
心懷喜樂,茹素的農場主人,嚴禁菸酒檳榔,讓芽菜種子在「南無阿彌陀佛」的經誦經聲中祥和生長。
作者簡介
吳寶春
一九七○年生,十五歲開始到臺北當麵包學徒,二十多年來埋首在傳統麵包與新式麵包的世界,堅持好還要更好,對美味鍥而不捨,期許自己能做出幸福的味道。製作麵包時極度講究食材,時常會親自跑到食材產地挑選、研究,感受農民們的用心,共同分享自己利用當地食材製作出來的麵包,同時也因緣際會的嘗遍世界各地的美食。
二○○五年,組隊參加素有「麵包界奧林匹克」美譽的「樂斯福麵包大賽」,一路從臺灣冠軍征戰到亞洲區冠軍;二○○八年,用臺南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾、精心培養的老麵、香醇的紅酒烘焙出「酒釀桂圓」麵包,獲得世界盃銀牌;二○一○年,「荔枝玫瑰」麵包再次以臺灣在地食材荔枝乾、埔里有機玫瑰等食材,打敗世界各國重量級麵包師傅,奪得「世界麵包大師賽」冠軍!不僅成功把臺灣土地孕育出來的食材推向國際,也從此找到麵包世界的 無限可能。
二○一○年十一月在高雄開設第一家「吳寶春麵包店」,繼續傾注溫暖細緻的用心。
著有《吳寶春的味覺悸動》(時報出版)、《柔軟成就不凡:奧林匹克麵包師吳寶春》。
文字整理∕林秀麗
東吳大學中文系畢業,曾任工商時報記者,現任中國時報特派記者,從事記者工作逾三十年。
有幸與世界麵包大師吳寶春一起採訪臺灣在地農業,深深感受小農的辛勤和所得不成正比,希望能為推展臺灣有機農業盡一己微薄之力。
攝影∕謝明祚
一九六五年生於屏東崁頂,一九九三畢業於世新大學印刷攝影系,歷經民眾日報、臺灣日報、自立報系、TVBS週刊等媒體,現任中國時報攝影記者,擔任新聞攝影近二十個年頭,透過鏡頭記錄臺灣的時刻變化。
作者: 吳寶春
新功能介紹- 出版社:時報出版
新功能介紹 - 出版日期:2012/10/29
- 語言:繁體中文
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圖文/7car 小七車觀點
2016 年 9 月香港商 XIO Group 完成對信用評級機構 J.D. Power 的收購案,當時就曾經傳出 XIO Group 的主要資本來自中國大陸。
日前據《華爾街日報》表示,J.D. Power 原本隸屬的 S&P Global 公司去年 9 月 7 日透過海外私人股本基金的方式以 11 億美元的價格對香港投資公司 XIO 集團出售旗下汽車測評機構 JD Power,但近期 S&P Global 卻透過郵件表示對 XIO Group 的擁有者以及資金來源抱持存疑。
由於 XIO 透過來自開曼群島的資金完成收購事宜,在此條件下並不需要公開其投資商的信息。
被收購後的幾個月內,S&P Global 為徵求美國政府批准同意此次收購交易才開始向 XIO 詢問其股東和資金相關訊息,也因此資金來源的問題直至近期才開始重新檢視,然而《華爾街日報》稱,XIO 旗下員工對其資金來源也所知之甚少,該公司的部分顧問亦曾收到一些自相矛盾的帳目訊息。
XIO 對 J.D. Power 的收購正好發生在中國大陸企業海外資產併購交易規模激增的 2016 年,總交易金額達到 2,170 億美元歷史新高,但是部分企業或資本的所有權結構並不清楚,銀行家和律師也認為這種情況可能造成併購交易上的模糊地帶,究竟企業的實益所有人是誰,投資者永遠不知道企業背後是個人還是政府,有的時候雖署名個人,但掌控者其實是政府。
華盛頓非盈利反腐組織金融責任及企業透明度聯合會 (Financial Accountability & Corporate Transparency Coalition) 執行主任Gary Kalman 對《華爾街日報》表示,像 J.D. Power 這類信評機構一旦被收購或者開始與一些匿名的公司進行交易,將可能衝擊其原本所持的中立性以及開放性價值。
雖然大陸政府對於資本收購的情況已經介入控制,但並不影響類似收購案的數量和規模,僅達到減緩交易速度的效果,為了避免類似的資本模糊地帶情況發生,恐衍生為收購方利用做為洗錢和逃稅工具,英國在 2016年公佈了公司實益所有權的公開登記資訊,歐盟成員國在 2017 年 12 月也同意建立披露這類資訊的公開登記制度,目前美國也正研議三項類似的法案,將要求公司披露其實益所有人。
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