蔬食料理
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底下是 蔬食料理 的內容簡介
一、本書係依據高中職、大專院校蔬食料理實務課程編輯而成。
二、本書全一冊，適用於餐旅管理系、中餐廚藝系、餐飲管理系、餐飲管理科、觀光事業科、中餐廚藝科、食品加工科、水產食品科、食品營養科等相關科系學生之用。
三、教學目標:1.了解蔬食料理的淵源與發展。2.認識蔬食料理各種材料的處理技巧。3.了解各式蔬食料理的製作。4.養成良好的餐飲安全、衛生習慣及正確的工作態度。
四、教學內容:1.了解蔬食料理的淵源與發展。2.認識蔬食料理各種材料的處理技巧。3.了解各式蔬食料理的製作。4.養成良好的餐飲安全、衛生習慣及正確的工作態度。
五、本書文字力求淺顯，避免艱深難懂的理論，並輔以精美圖片說明，協助學生掌握正確學習方向。
作者： 王鈺婷, 姚子濬
新功能介紹- 出版社：宥宸文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/05/02
- 語言：繁體中文
商品網址: 蔬食料理
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認人很重要，對需要選票的政治人物更重要。有些人彷彿天生具有「人臉辨識系統」，對樁腳、支持者過目不忘、如數家珍，桃園市長鄭文燦、國民黨主席吳敦義就被公認是認人功力一流。
也有臉盲症政治人物，老是叫錯名字認錯人。一位現任的六都首長就曾被記者當場打臉，「已經換過5次名片，以後不用再浪費名片了，反正再換也記不得」。
有時選舉太忙也會出現「認人症候群」，蔡英文在總統大選時曾累到連自己的黨工、助理也握手拜託，她甚至一度恍神，看到路旁廣告看板以為是真人，也鞠躬拜託。
還有人打趣說，下次遇到臉盲症政治人物，收集3張相同名片可以「打臉」1次，把奇聞打上臉書。
● 里長在家嗎？我在你對面啦！
嘉義市長涂醒哲常被虧「人臉辨識障礙」，涂還是市長候選人時到某里長家拜訪，里長站在他面前，他竟問對方「里長在家嗎？」涂也曾自嘲，他有認人「目色不佳」困擾。
當選市長後，涂在許多活動介紹貴賓常要先偷瞄一下小抄，幕僚也會適時協助救援，介紹來賓背景。從去年10月起，涂醒哲展開單車下鄉視察，走訪各里後，全市84個里長都能喊出名字，認人功力大躍進，也讓不少里長大讚用心。
● 名片做註記 成為人脈資料庫
民進黨立委李俊俋說，跑攤一次要認得出上百人確實不容易，但見過面即使喊不出名字，至少對長相有印象，他會微笑、點頭、揮手打招呼，「我的認人功力普普，但應該比涂醒哲好一些」。
李俊俋也說，政治圈當中，認人功力出色者包括桃園市長鄭文燦、退輔會副主委李文忠等人；有些人會在名片做註記，包括日期、場合、長相特徵、話題等，甚至儲存建檔，協助記憶，也成為人脈資料庫。
鄭文燦在桃園市長上任之初，到桃園市警察局各分局拜訪，逢人逐一握手，對著一個基層巡佐喊出對方的名字，讓該名老巡佐喜出望外，鄭文燦還說出是在十多年前在外縣市的哪個場合見過面。人臉辨識的過目不忘本領令人稱奇。
● 背錯劇本 「張三」喊成「李四」
過去一位總統級政治人物素以強記聞名，不只可以喊出村里長名字、暱稱，連生辰八字、上次見面細節都倒背如流，讓選民備感窩心。原來是團隊做足準備，每次活動前就把人事資料備齊，讓他可以在車上先預習好。
結果有次出包，原本安排好5人來迎接，但第3個人臨時缺席。幕僚在車上沒先掌握狀況，該政治人物還是照劇本演出，「張三」被喊成「李四」，記錯劇本讓現場尷尬莫名；也讓人發現，原來不是記性好，而是團隊強。
嘉義市議會議長蕭淑麗參加活動下車前，會在車內做功課，加強人名記憶。她說，若能親切稱呼對方名字或稱謂，如「張媽媽好」、「王大哥愈來愈年輕喔」、「黃理事長恭喜喔」等，便能拉近彼此距離。
● 陌生選民來考試 萬用句型：兄弟，好久不見
博客來「最怕遇到選民考試。」民進黨立委蔡易餘坦言，有時和選民互動時，對方考試「記得我是誰嗎？」他若真的想不起來，只好示弱「對不起，實在一時想不起來」，或請對方提示「好像是在什麼餐會對嗎？」談笑中化解窘境。
嘉義市議會國民黨團書記長張秀華說，認人除了考驗記性外，用心與否才是關鍵，收到對方名片時，若能在當下多寒暄幾句，記住對方的職業、老家、綽號等，都有助於加深此印象與好感。
如果真的記不起來，遇到選民問「猜猜我是誰？」也有民代常用這101招：「兄弟，好久不見，你最近在忙什麼？」等話術來套交情，假裝熟悉，迴避臉盲症的尷尬。
● 政治人物認人4類型
文化大學廣告系主任鈕則勳說，政治人物認人大致可分為：「天縱英明型、幕僚提醒型、資料彙整型、勤能補拙型」。
他說，天縱英明型不常見，記人能力是天賦，甚至連支持者家中拜什麼神都記得，國民黨主席吳敦義就是代表。幕僚提醒型較常見，幕僚能補老闆的不足。資料彙整型也可說狂做筆記型，凡事都記下建檔。勤能補拙型則是靠勤跑基層多互動，讓彼此都增加記憶。
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